教练如何帮助家族企业度过最大危机
By Reza Daryaei
陈家的餐厅濒临倒闭,家庭关系也岌岌可危。一位商业教练帮助挽救了这一切。
三代同堂,濒临崩溃
家族企业面临着鲜为人知的独特压力——这也就是为什么像这样的故事对我们 CoachCompass 来说意义重大。金龙酒家在波特兰的中国城已屹立 47 年。由陈伟于 1979 年创立,它经历了经济衰退、社区变迁以及餐饮行业残酷的淘汰率。但它却无法应对任何商业计划都无法应对的事情:家庭冲突。
陈伟的儿子大卫十年前接管了餐厅的运营。他的女儿琳达负责账目。而现在,刚从烹饪学校毕业的大卫的女儿米歇尔,想要革新菜单、品牌形象以及她祖父建立的一切。
“每次家庭聚餐都变成了董事会会议,每次董事会会议都变成了家庭争吵,”大卫说。“我们亏损严重,员工流失,几乎不和对方说话。”
当事业与家庭发生碰撞
大卫通过我们的平台找到了一位专门从事家族企业咨询的商业教练。“我差点没敢联系,因为我以为教练咨询只适用于科技初创公司和企业人士。我当时不认为有人会理解一家中国家族餐馆。”
他的教练自己也在家族企业中长大,立刻就明白了。“问题不仅仅是损益表和菜单设计——它们关乎身份认同、传承、尊重,以及传统与创新之间的碰撞。”
突破
教练分别与家庭成员进行了一对一的辅导,并共同进行了指导。她帮助陈伟阐述了餐厅对他而言的意义,其价值远不止金钱——这是他毕生的心血,是他与故乡的联系,是他为收养国献上的礼物。她帮助米歇尔理解创新并不意味着要全盘否定过去。她也帮助大卫扮演好连接两代人的角色。
转折点发生在米歇尔提出了一个“传承菜单”的概念:选用祖父的原始食谱制作经典菜肴,同时推出一个现代品鉴菜单,用当代烹饪技巧致敬那些经典风味。
陈伟品尝了孙女对他的招牌北京烤鸭的现代演绎,说了他从未对她厨艺说过的话:“非常好。”
翻身
一年之内,金龙酒家的收入增长了 40%。传承菜单成了当地轰动一时的话题。美食评论家称赞这家餐厅在拥抱变革的同时,也尊重传统。但大卫说,真正的成功并非财务上的。“
我们现在每周日都一起吃晚饭——是以家人的身份,而不是以公司的名义。我的教练不仅拯救了我们的餐厅,也拯救了我们的家庭。”如果您的家族企业正面临自己的十字路口,我们的 CoachCompass 目录中有了解家族企业独特动态的商业教练。
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